| 广府粥味 海王领先
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民创造的，其后又在广州发扬光大。正宗艇仔粥，是水上人家用新鲜打捞的鱼虾蟹蚬螺等，杂七杂八，汇入一煲粥里熬出来的，由于新鲜，粥水鲜甜无比。最初的艇仔粥每天用料不尽相同，打到什么就放什么料，美味异常。后来陆上店家也仿做艇仔粥，慢慢把它的配料固定下来，艇仔粥的基础配料有烧鸭丝、海蜇丝、叉烧丝、鸡蛋丝、鱿鱼丝、浮皮丝、炸花生、油条圈等配料。
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